2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月31日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、宋代斗茶主要內(nèi)容是看湯色、湯花。（）

答 案：對(duì)

2、在茶藝館營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備中，要求茶藝師化淡妝，可以使用檀香型香水。（）

答 案：錯(cuò)

3、由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的含量與組成的變化，茶葉表現(xiàn)出各種不同的滋味特征。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、在茶藝館的服務(wù)中要求服務(wù)人員有良好的文化素質(zhì)、豐富的茶葉知識(shí)、以及專(zhuān)業(yè)的泡茶技巧，（）也非常重要。

• A：長(zhǎng)相、身材
• B：手的修長(zhǎng)
• C：頭發(fā)長(zhǎng)短
• D：個(gè)人的儀容、儀表

答 案：D

2、（）飲茶，大多推崇純茶清飲，茶藝師可根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶品，采用不同方法沏茶。

• A：漢族
• B：苗族
• C：白族
• D：侗族

答 案：A

3、初次飲茶者喜歡（），茶水比要小。

• A：清香
• B：醇和
• C：淡茶
• D：濃茶

答 案：C

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、上茶時(shí)左手托盤(pán)，端平拿穩(wěn)，右手在前護(hù)盤(pán)，腳步小而穩(wěn)，走到顧客座位______時(shí)，茶盤(pán)的位置在顧客的______，右腳向前一步，從主客開(kāi)始，按______方向，將杯子輕輕地放在顧客的正前方。

答 案：右邊；身后；順時(shí)針